为普及中医药膳知识、传播食养文化，展示药膳“药食同源、简便验廉，蕴医于食、寓养于膳”的特色优势，12月16日至18日，由扬子江药业集团有限公司、江苏省药膳研究会、环球首发·胡润中国食品行业百强榜、江苏护佑健康科技有限公司、江苏龙凤堂中药有限公司联合主办的第三届“扬子江杯”厨王争霸赛暨首届国际药膳食养发展大会&江苏省药膳技能大赛在海燕金陵国际大酒店国际会议中心举办。

开幕式：领导嘉宾热情寄语

国家中医药管理局医政司原司长、中国药膳研究会会长蒋健代表中国药膳研究会祝贺本次大赛举行，提出要积极探索创新大健康背景下药膳产业与中医药产业融合发展模式，号召大家携手并肩，共同推进药膳事业迈向新的辉煌，为健康中国建设添砖加瓦，为全民健康事业注入动力。

集团党委书记、董事长、总裁徐浩宇在致辞中表示，药膳作为中国传统文化的重要组成部分，具有防病治病、保健强身的作用，受到了越来越多人的喜爱。他希望在药膳的世界里，大家能够发现更多有益健康的食物和烹饪方式，让饮食更加多样化、健康化，让美食尤其是药膳美食成为生活中一道亮丽的风景线。

厨王争霸赛：大厨云集各展绝活

本次大赛吸引了来自全国各地餐饮行业的选手参赛，共有33位选手参加个人赛、15家单位参加团队赛。经过紧张激烈的角逐，经专家严格评审，“扬子江杯”厨王奖、团体奖、个人奖以及最佳创意奖、药膳创新奖、网络人气奖全部产生。其中，海燕金陵国际大酒店荣获“扬子江杯”厨王奖冠军；李师门深圳代表队、海燕金陵国际大酒店荣获“扬子江杯”厨王亚军；西康宾馆、昆山琶拉帝诗大酒店、江苏紫龙药业有限公司荣获“扬子江杯”厨王季军；团体赛特金奖分别由西康宾馆、李师门深圳代表队、南京野菜农业科技有限公司、北京世高食品有限公司、海燕金陵国际大酒店、集福味餐饮管理（常州）有限公司获得。

分享与合作：共促药膳产业高质量发展

在首届国际药膳食养发展大会上，中国药膳研究会副会长、中国烹饪大师焦明耀，深圳市烹饪协会会长刘永忠，中国食文化研究会副会长朱永松，为大家分享最新的药膳发展动向以及餐饮行业发展的未来趋势，共同探讨当下社会最为关注的热点话题。

受聘仪式上，集团党委书记、董事长、总裁徐浩宇被授予“世界中餐名厨联合会名誉主席”称号，李耀云大师被授予“扬子江药业集团餐饮名誉顾问”称号，李耀震大师被授予“扬子江药业集团餐饮顾问”称号，宣国民、李亚大师被授予“扬子江药业集团餐饮执行顾问”称号。活动期间，扬子江药业集团君樽饮新品上市发布会备受瞩目。随后，十大战略合作商签约仪式、合作单位授牌仪式、合作厂家及供应商授牌仪式陆续进行。

自2022年举办集团首届“扬子江杯”厨王争霸赛以来，迄今已连续举办三届，本次大赛在前两届基础上进行了升级，增加了国际药膳食养发展大会、江苏省药膳技能大赛等内容，旨在为药膳食养产业发展搭建一个交流合作平台，汇聚各方智慧和力量，共同探讨药膳产业发展新机遇，为泰州药膳食养产业繁荣发展注入新动力，将有力推动集团大健康产业高质量发展。(倪文文)